減肥女性在飲食上需要計(jì)算熱量和卡路里以控制攝取量。以下這些低卡路里蔬菜絕對讓你欲罷不能，因?yàn)樗鼈兗鹊蜔崃坑钟兄跍p少脂肪攝入。現(xiàn)在就為大家推薦幾款超低卡路里蔬菜。

1. 黃瓜：黃瓜的熱量僅為15大卡（100克可吃部分），含有豐富的維生素C、維生素B族以及許多微量礦物質(zhì)。黃瓜口感清脆爽口，營養(yǎng)豐富。然而，為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。泡黃瓜時切勿掐頭去根，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。

2. 西紅柿：西紅柿的熱量僅為19大卡（100克可吃部分），維生素A含量較豐富。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

3. 大白菜：熱量僅為17大卡（100克可吃部分），含有豐富的膳食纖維和維生素A。陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

4. 茄子：熱量僅為21大卡（100克可吃部分），含硒量較高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

5. 柿子椒：熱量僅為22大卡（100克可吃部分），維生素C含量豐富。辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會也增多，所以需要提高自身免疫力。

6. 芹菜：熱量僅為12大卡（100克可吃部分），富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

要減肥的女性一定要多吃這些蔬菜了，它們不僅熱量低，還有助于減少脂肪攝入。