法國(guó)科學(xué)家研討了牛奶中的蛋白質(zhì)被人體使用的狀況，把純牛奶、牛奶加上奶油和往牛奶里加上蔗糖三種方法，看哪種能提高人對(duì)牛奶蛋白質(zhì)的吸收，然后添加肌肉。成果顯現(xiàn)，在牛奶加蔗糖的一組比只食用純牛奶和牛奶加奶油的兩組志愿者，蛋白質(zhì)的使用率高5%。
這說明了只食用純牛奶不能有效地使用蛋白質(zhì)。加奶油幾乎不起什么效果，但加點(diǎn)糖卻能夠讓你收獲頗豐?？磥硖呛团Ｄ淌翘砑蛹∪獾狞S金搭檔。因而，在你喝牛奶時(shí)加點(diǎn)糖(糖量依個(gè)人口味定)，在運(yùn)動(dòng)前1個(gè)小時(shí)食用。