許多美女為了能多睡一會兒，同時也能減肥，就選擇省掉早餐的時間。然而，這樣不僅對減肥沒有好處，而且對健康也有害。早餐吃得好的話，不僅能讓上班時充滿活力，還能幫助減肥瘦身。

早餐是一天中最重要的一餐，選擇淀粉類主食可以讓您精神一上午。這類食物富含碳水化合物，人體可以將其轉(zhuǎn)化為葡萄糖，作為最主要的能量來源。此外，淀粉類主食還有利于消化液分泌，對腸胃也有保護作用。只要早餐中有這類食物，就能有效保證上午的工作效率。

高蛋白類食物可以讓早餐更抗餓。蛋白質(zhì)是人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新的關(guān)鍵。早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更抗餓。

為了保持健康，減肥時早餐要適當加點油。研究發(fā)現(xiàn)，早餐的任務就是啟動身體的新陳代謝，是一天中最重要的一餐。如果早餐中只攝入碳水化合物食物，那么只能幫助提高一天中對碳水化合物的消耗。而如果同時補充脂肪類食物，那么一天能量的使用率就能在碳水化合物和脂肪中找到平衡。同時早上吃油脂類食物可以充分消化，因此早餐適當攝取脂肪對減肥有益。

高脂肪食物可以幫助調(diào)整身體新陳代謝機制。當攝取午餐、晚餐、點心時，身體就能有效燃燒熱量，避免罹患新陳代謝癥候群。然而，這里所說的“油”是指優(yōu)質(zhì)油，如適量的橄欖油、葵花籽油、玉米油、小麥坯芽油、核桃油、堅果類食品等。

瘦身早餐推薦：全麥面包+牛奶燕麥片。早上人體吸收氧，氧能促進人體脂肪燃燒。燕麥讓人體新陳代謝快，排毒。蘋果+雞蛋+果汁（蔬菜汁）是一個很好的瘦身早餐。豆奶+蛋白粉餐的重點在于蛋白粉，蛋白粉營養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓人精力更充沛。蔬菜水果汁+煎蛋三明治也是一個簡單易行的早餐選擇。