燜三文魚(yú)頭(中餐廳張亮簡(jiǎn)易版)是一道美味佳肴,其做法簡(jiǎn)單,味道濃郁,深受人們的喜愛(ài)。下面是具體的食材和調(diào)料:三文魚(yú)頭,蔥姜蒜,干椒,蒸魚(yú)豉油。

第一步,三文魚(yú)頭清洗干凈,用刀從尾部開(kāi)始切下去,將魚(yú)頭切成適口大小的塊。然后,在三文魚(yú)頭上加入適量的料酒和鹽,腌制15分鐘,讓魚(yú)頭入味。

第二步,將腌制好的三文魚(yú)頭,蔥姜蒜切成小塊,干椒剪成段備用。

第三步,平底鍋燒熱,加入適量的食用油,將三文魚(yú)頭放在鍋里,用中小火煎至兩面金黃。

第四步,在煎好的三文魚(yú)頭上加入蒸魚(yú)豉油,澆在魚(yú)頭上。

第五步,蓋上鍋蓋,用中火蒸8分鐘,讓魚(yú)頭更加入味。

第六步,在蒸好的三文魚(yú)頭上撒上蔥花,大火燒開(kāi),再煮1分鐘。

第七步,最后將三文魚(yú)頭盛出,放在盤中,即可享用。

燜三文魚(yú)頭這道菜的食材和調(diào)料都非常簡(jiǎn)單易得,而且味道濃郁,很適合中餐廳張亮這種做法。這道菜的簡(jiǎn)單易行的做法,讓更多的人可以品嘗到美味的食物。