菠菜是一種非常營養(yǎng)豐富的蔬菜，其中維生素A的含量最高，同時(shí)富含維生素B和C。菠菜屬于堿性食物，富含葉酸、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)。這些礦物質(zhì)對人體的健康有很多益處，如促進(jìn)血液循環(huán)、改善腸胃功能、預(yù)防貧血、抗氧化、改善頭發(fā)等。此外，菠菜還具有減肥功效，因?yàn)樗胸S富的膳食纖維，有助于改善腸胃和便秘，還能預(yù)防大腸癌。菠菜還可以用于腦部保健，有助于活化頭腦、改善腦神經(jīng)細(xì)胞、預(yù)防高血壓和掉發(fā)等問題。

如果想持續(xù)看到減重效果，可以采取循環(huán)的減肥法，執(zhí)行3天，隔一天再執(zhí)行，這樣更容易堅(jiān)持，而且瘦后也不容易反彈。

菠菜減肥時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1. 一天最多攝取500克菠菜，否則會因攝鈣太高而抽筋。

2. 尿酸高、痛風(fēng)癥患者勿吃。由于菠菜蛋白質(zhì)高，而蛋白質(zhì)中的嘌呤會使尿酸增多，有這些疾病的人勿試。

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菠菜減肥食譜

菠菜減肥食譜一：菠菜配大蝦。將菠菜洗凈，用開水快灼一下，瀝干水分裝盤疊成菠菜卷。將鮮蝦水煮，放在菠菜卷頂部。最后淋上適量的法芥南瓜汁即可。

菠菜減肥食譜二：菠菜大蒜批。將菠菜、大蒜、洋蔥切成細(xì)粒，用橄欖油炒香，然后慢慢地加入植脂忌廉?dāng)噭颍又旁陬A(yù)先準(zhǔn)備好的批皮中，最后在表面鋪上一層芝士放入烤爐。菠菜，每100克大概24卡的熱量，低熱量的一種食物，菠菜含有非常豐富的維生素C，經(jīng)過烹飪后就會變得很軟滑，與其它的菜肴搭配烹調(diào)可以使得營養(yǎng)互相補(bǔ)充，具有很好的減肥效果。而且菠菜中含有維生素K，能夠是人體“骨鈣素”形成的重要元素，多吃菠菜能夠提高人體對鈣的吸收。