養(yǎng)生飲食應(yīng)以清淡為主，適當(dāng)多吃新鮮蔬菜水果，如蓮藕、蘿卜、梨等，這些食物具有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的功效。蓮藕小米粥是一種具有健脾養(yǎng)胃、益氣養(yǎng)陰等功效的食品，適合老人和小孩食用。蓮藕小米粥的減肥原理是，蓮藕性涼，味甘微澀，含有鞣質(zhì)及天門冬酰胺等成分，能清熱生津，涼血止血。鮮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種維生素及礦物質(zhì)，民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。小米健脾養(yǎng)胃，具有治反胃熱痢、煮粥食、益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃的功效。

蓮藕小米粥的制作過程如下：

1. 準(zhǔn)備材料：蓮藕150g，小米80g，枸杞幾顆。

2. 切藕片：蓮藕用清水洗凈，注意藕眼中是否有塘泥，一定要沖洗干凈。去皮，切成薄片。

3. 淘洗小米：小米用清水淘洗干凈。

4. 煮粥：鍋內(nèi)加水，將蓮藕和小米一同下鍋，開始煮粥?？梢赃x擇用電飯煲，選擇“1小時(shí)煮粥”。

tips：如果選擇用電飯煲煮粥，可以用勺子稍作攪拌，以免粘鍋。

5. 盛粥：蓮藕小米粥煮熟后，盛到碗里即可食用。

6. 完成：如果覺得太淡，也可以加少許枸杞子或白糖調(diào)味。

總之，蓮藕小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾益氣，適合在晚餐代替主食食用，既養(yǎng)生又減肥。